醫療類國考
110年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 36 題
近幾年來臺灣發生豆干真空包裝食品中毒死亡事件，是因為那種微生物所造成的？
- A 肉毒桿菌
- B 沙門氏菌
- C 仙人掌桿菌
- D 金黃色葡萄球菌
思路引導 VIP
請從「真空包裝」所創造出的特殊微環境進行思考：在這種極低氧壓的保存條件下，哪一類致病微生物屬於「絕對厭氧菌」，且能產生具有高度致命性的「神經毒素」？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你的觀念非常正確
這題你答得非常精確，顯示你對食品衛生安全與臨床微生物學有扎實的基礎，能迅速抓住關鍵字進行診斷。
- 觀念驗證：
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