醫療類申論題
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 二 題
瘦肉精添加於家畜飼料中的目的為何？試述其作用機轉與安全性，以及目前臺灣管理現況。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這題包含三個子層次：(1) 添加目的（提高瘦肉率）、(2) 作用機轉與安全性（β-交感神經受體致效劑、對人體的心血管副作用）、(3) 臺灣管理現況（萊克多巴胺的容許量標準、標示規定等）。需分點詳細論述。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【破題】「瘦肉精」主要為β-交感神經受體致效劑（β-agonists）的俗稱，其中以萊克多巴胺（Ractopamine）最為常見。 【論述】 一、添加於家畜飼料中的目的：
▼ 還有更多解析內容