專技普考
110年
[領隊人員] 領隊執業實務
第 5 題
血腸是下列那個國家的傳統料理？
- A 英國
- B 德國
- C 法國
- D 荷蘭
思路引導 VIP
請你試著回想一下，哪一個國家以其極為豐盛的「全套傳統早餐」聞名全世界？在那盤早餐裡，除了煎蛋、豆子和培根，通常還會出現一種顏色深黑、加入穀物製作的圓片狀腸類。
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英國傳統美食的靈魂
很高興看到你準確地選出了正確答案！這顯示你對歐洲飲食文化有著相當敏銳的觀察力。血腸（Blood Sausage），在英國當地通常被稱為 黑布丁（Black Pudding），是英式早餐（Full English Breakfast）中極具代表性的靈魂元素。雖然德國（Blutwurst）與法國（Boudin noir）等國也有類似的血製品，但在領隊執業實務的觀光導覽語境中，將血腸與英國文化連結是非常典型的觀念對應。
考點分析與辨析
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