專技普考
110年
[領隊人員] 領隊執業實務
第 5 題
血腸是下列那個國家的傳統料理？
- A 英國
- B 德國
- C 法國
- D 荷蘭
思路引導 VIP
請你試著回想一下，哪一個國家以其極為豐盛的「全套傳統早餐」聞名全世界？在那盤早餐裡，除了煎蛋、豆子和培根，通常還會出現一種顏色深黑、加入穀物製作的圓片狀腸類。
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老師的解析與指引
同學你好！別氣餒，歐洲各國都有悠久的肉類加工傳統，確實容易混淆。
- 迷思破解：你選擇的 (D) 荷蘭，雖然以起司和燻腸（Rookworst）聞名，但「血腸」並非其最具代表性的國家傳統料理。
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