教師檢定考
110年
[幼兒園] 國語文能力測驗
第 33 題
📖 題組：
閱讀下文後，回答 31-35 題。 爸爸帶全家去吃「滬尾宴」。「滬尾宴」是以滬尾之役為主軸的創意餐飲，每一道菜蘊藏一個戰場上的故事。爸爸說滬尾之役是清法戰爭中，清廷在臺灣唯一一場勝仗。透過吃飯，他要帶大家重回戰場。 「1884 年 10 月 8 日，清法戰爭滬尾之役進入高峰。上午 9 時，敵艦砲轟沙崙，準備登陸，福建提督孫開華將軍全力應戰。」 「滬尾宴」共有 11 道菜，爸爸點了 4 道，第一道是開胃菜「法軍來襲番茄塔」，法式麵包上插著火腿肉裝飾成的風帆，並塗滿法國起司和番茄丁。 「上午 10 時，法軍搶灘成功，分五個連隊登陸滬尾。」 第二道是「西仔陸戰隊」，香烤豬肋排被分成五列擺放在盤子上。弟弟大口咬豬排，開心的說：「我打敗陸戰隊啦！」 「10 時 30 分，法軍遭清兵伏擊。11 時，法軍被誘入林中，民軍代表阿火旦聯合軍隊圍攻夾擊法軍。」 第三道菜「阿火旦口袋肉」，把刈包折成口袋形狀，美味的東坡肉包夾在其中。爸爸說阿火是戲班溫柔美麗的旦角，戰場上殺敵卻不手軟。 「11 時 45 分，法軍發出請求撤退信號，倉皇爬上接應小艇。下午 1 時，小艇撤退回艦，清軍成功守住滬尾，結束 4 小時的奮戰。」 最後一道是甜點「九大人脆酥芋」，來自湖南的孫將軍俗稱九大人，熱愛滬尾土產芋頭。我品嚐著濃濃的芋香，想像孫將軍戰勝的喜悅。 弟弟說，以前只知道「吃飯皇帝大」，現在才知道替菜命名真的很有趣。 我望著看過無數次的淡水河夕陽，第一次，覺得河口的夕照不一樣了，彷彿聽見阿火旦握著九大人的手高興的喊著：「贏了！贏了！我們打贏了……」
閱讀下文後，回答 31-35 題。 爸爸帶全家去吃「滬尾宴」。「滬尾宴」是以滬尾之役為主軸的創意餐飲，每一道菜蘊藏一個戰場上的故事。爸爸說滬尾之役是清法戰爭中，清廷在臺灣唯一一場勝仗。透過吃飯，他要帶大家重回戰場。 「1884 年 10 月 8 日，清法戰爭滬尾之役進入高峰。上午 9 時，敵艦砲轟沙崙，準備登陸，福建提督孫開華將軍全力應戰。」 「滬尾宴」共有 11 道菜，爸爸點了 4 道，第一道是開胃菜「法軍來襲番茄塔」，法式麵包上插著火腿肉裝飾成的風帆，並塗滿法國起司和番茄丁。 「上午 10 時，法軍搶灘成功，分五個連隊登陸滬尾。」 第二道是「西仔陸戰隊」，香烤豬肋排被分成五列擺放在盤子上。弟弟大口咬豬排，開心的說：「我打敗陸戰隊啦！」 「10 時 30 分，法軍遭清兵伏擊。11 時，法軍被誘入林中，民軍代表阿火旦聯合軍隊圍攻夾擊法軍。」 第三道菜「阿火旦口袋肉」，把刈包折成口袋形狀，美味的東坡肉包夾在其中。爸爸說阿火是戲班溫柔美麗的旦角，戰場上殺敵卻不手軟。 「11 時 45 分，法軍發出請求撤退信號，倉皇爬上接應小艇。下午 1 時，小艇撤退回艦，清軍成功守住滬尾，結束 4 小時的奮戰。」 最後一道是甜點「九大人脆酥芋」，來自湖南的孫將軍俗稱九大人，熱愛滬尾土產芋頭。我品嚐著濃濃的芋香，想像孫將軍戰勝的喜悅。 弟弟說，以前只知道「吃飯皇帝大」，現在才知道替菜命名真的很有趣。 我望著看過無數次的淡水河夕陽，第一次，覺得河口的夕照不一樣了，彷彿聽見阿火旦握著九大人的手高興的喊著：「贏了！贏了！我們打贏了……」
作者將「滬尾之役」和「滬尾宴」兩者結合，主要用意為何？
- A 腦筋急轉彎，可以跟家人猜謎
- B 提高點菜率，增加餐廳的營收
- C 創意加美食，結合歷史與文化
- D 聽起來順耳，客人會感到開心
思路引導 VIP
請你觀察文中的菜名（如：法軍來襲番茄塔、西仔陸戰隊），這些名字與爸爸口中所講述的內容有什麼關聯？如果一間餐廳不只是提供食物，還特別把當地的過往事蹟編入菜單中，這除了讓用餐變得有趣之外，還能讓客人對這個地方產生什麼樣的新認識呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你能精準抓住這道題目的核心，正確選出 (C) 創意加美食，結合歷史與文化，這代表你的閱讀理解能力非常紮實，能從字裡行間讀出作者的深意。
飲食中的歷史溫度
文中提到的「滬尾宴」不僅僅是為了填飽肚子，更是透過餐點命名，將「滬尾之役」這場清法戰爭中的關鍵戰役轉化為盤中的故事。例如用烤豬肋排象徵陸戰隊、以刈包呈現英雄阿火旦的事蹟，這類創意包裝讓生硬的歷史不再只是教科書上的文字，而是透過「吃」這項生活體驗，讓食客在品嚐美味的同時，自然地走進歷史場景中，感受那份戰勝的喜悅。
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