教師檢定考
110年
[幼兒園] 學習者發展與適性輔導
第 5 題
📖 題組：
閱讀下文後，回答 4-7 題。 下圖為男童生長曲線百分位圖： 王老師為幼兒測量身高及體重，其中 3 位男孩分別是： 小俊 3 歲 2 個月，身高 105 公分，體重 14 公斤。 小明 3 歲，身高 100 公分，體重 15 公斤。 小泉 2 歲 10 個月，身高 95 公分，體重 12 公斤。 王老師與小俊、小明、小泉的家長溝通，發現小俊在家喜歡看電視、吃零食，小明在家父母多會依據他的喜好給予炸雞和薯條，小泉是個挑食的小孩，只吃白飯和蔬菜。
閱讀下文後，回答 4-7 題。 下圖為男童生長曲線百分位圖： 王老師為幼兒測量身高及體重，其中 3 位男孩分別是： 小俊 3 歲 2 個月，身高 105 公分，體重 14 公斤。 小明 3 歲，身高 100 公分，體重 15 公斤。 小泉 2 歲 10 個月，身高 95 公分，體重 12 公斤。 王老師與小俊、小明、小泉的家長溝通，發現小俊在家喜歡看電視、吃零食，小明在家父母多會依據他的喜好給予炸雞和薯條，小泉是個挑食的小孩，只吃白飯和蔬菜。
5.對小泉的飲食，下列哪一個組合餐最合適？(2 分)
- A 白米飯、煮玉米、白煮蛋、橘子、牛奶
- B 米血糕、南瓜湯、煎肉排、香蕉、蒸蛋
- C 糙米飯、菠菜濃湯、煎鱈魚、酪梨、優格
- D 油飯、海帶、竹筍炒肉絲、小番茄、鳳梨汁
思路引導 VIP
從文章中我們看到小泉平常「只吃白飯和蔬菜」，你可以回想一下幼兒生長所需的六大類食物，小泉目前的飲食習慣中，最缺乏哪兩種幫助肌肉與大腦發育的關鍵營養素呢？如果要幫他補足這些缺口，餐點中應該多加入哪些類型的食物會比較合適？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你非常精準地選出了正確答案。這表示你不僅讀懂了題幹中個案的狀況，還能實際應用幼兒營養學的觀念來解決問題。
針對偏食習慣的營養補充
從文章中我們知道，小泉目前的飲食習慣是「只吃白飯和蔬菜」。這意味著他的飲食中嚴重缺乏了幼兒生長發育極為需要的優質蛋白質與健康油脂，且主食過於精緻。選項 (C) 的組合非常巧妙地解決了這個困境：它將白飯替換成營養價值更高的糙米飯，並加入了質地柔軟、幼兒容易接受的鱈魚與優格來補充蛋白質，再加上富含好油脂的酪梨。同時，菠菜濃湯也保留了他原本就願意吃的蔬菜類，是一套非常均衡的餐點。
▼ 還有更多解析內容