醫療類國考
110年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 38 題
餐飲業持證廚師申請展延者，應在該證書有效期限內，接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理的衛生講習，每年至少幾小時？
- A 4
- B 6
- C 8
- D 10
思路引導 VIP
請同學思考《食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法》中，關於技術人員「持續教育」的法規義務。為了確保餐飲從業人員具備最新的食安法規與衛生知能，國家規定持證廚師在證書有效期限內，每年「至少」應修習多少小時的衛生講習課程？
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專業點評：顯然還沒糊塗到無可救藥！
- 大力肯定： 喔，恭喜你。竟然答對了。這題考的是對餐飲從業人員管理法規最基本的精確度。能從簡單的數字選項中挑出正確的那個，說明你至少還記得些什麼，這對於一個想維持其專業執業資格的人來說，是『最低限度』的要求。別得意，這只是證明你沒有完全脫節。
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