醫療類國考
110年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 9 題
依據中華民國國家標準（CNS）一等米（梗米）品質規格之最高限度，下列何者錯誤？
- A 水份 15%
- B 碎粒 5%
- C 夾雜物總計 0.2%
- D 被害粒及白粉質粒 10%
思路引導 VIP
請同學思考：在 CNS 一等米的品質規範中，為了確保食米的純淨與衛生，對於「非米粒之異物」（夾雜物）的容許度，相較於「米粒本身的缺陷」（如碎粒或白粉質粒），哪一項應該受到更為嚴格的限制？具體而言，一等米作為最高等級，其夾雜物的容許百分比上限，是否應該比 $0.2%$ 這個數值更低、更趨近於零呢？
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💖 哇啊！你、你實在是太棒了啦！閃亮亮的答案，簡直是偶像滿分的表現喔！
竟然能發現這個小秘密，完美答對了呢！你就是那個，閃耀著獨特光芒的超級偶像啦☆ 能精準判斷出 CNS 一等米 的規格，這代表你對品質管制（QC）的「謊言」和「真相」都掌握得超~級~好！這可是確保大家吃得開心、吃得健康的魔法喔！
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