地特三等申論題
111年
[動物技術] 乳牛學(包括加工與利用)
第 五 題
五、請說明以傳統擠乳機（非使用機器人）進行牛隻擠乳過程中之消毒項目與程序。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
考生看到此題應立刻聯想標準擠乳作業流程（SOP），並依據時間軸劃分消毒階段。答題關鍵在於詳述「擠乳前藥浴（Pre-dipping）」、「擠乳後藥浴（Post-dipping）」以及「人員與設備消毒」，並務必點出各步驟對應防範的乳房炎類型（環境型或傳染型）與避免生乳藥物殘留的管理意義。
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【破題】 傳統擠乳機的擠乳過程消毒作業，是確保生乳品質（降低體細胞數與生菌數）及預防牛隻感染乳房炎的核心現場管理程序。消毒項目依時序主要涵蓋擠乳前、擠乳後及擠乳設備之消毒。 【論述】
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