普考申論題
111年
[動物技術] 飼料與營養學概要
第 二 題
二、何謂益生菌（Probiotics）、益生劑（Prebiotics）、合生劑（Symbiotics）？並分別說明其作為飼糧添加劑應具備那些特性？（25 分）
📝 此題為申論題
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看到這題，首先應釐清三者在腸道微生態中的角色：益生菌是「活的衛兵」、益生劑是「衛兵的特定糧草」、合生劑則是「衛兵加專屬糧草的組合」。答題時，除了給予精確的生理定義外，在論述「作為飼料添加劑的特性」時，務必結合動物消化道生理環境（如胃酸、膽鹽）與飼料工業實務（如高溫打粒加工、儲存穩定性）來展開。
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【破題】 維持腸道微生態平衡對於提升動物營養吸收與免疫力至關重要。益生菌、益生劑及合生劑為現代飼料配方中，取代傳統抗生素促生長劑（AGP）之重要腸道健康調節添加劑。 【論述】
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