高考申論題
111年
[動物技術] 豬學(包括加工與利用)
第 一 題
一、針對國人對黑豬肉產品有特殊喜好，試說明行政院農業委員會畜產試驗所選育之「高畜黑豬」種原來源及品種特性。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這題考查的是台灣特有的畜產品種選育。首先，必須明確「高畜黑豬」是為了因應台灣消費市場對黑豬肉的偏好而開發。思考方向應分為：1. 種原組成：它是哪些豬種雜交後的結果？（關鍵在於本土黑豬與商用肉豬的結合）。2. 品種特性：除了外觀呈黑色，還必須具備哪些優點（繁殖力、肉質、生長速度、耐粗飼等）？作答時應區分「遺傳組成」與「性能特徵」兩個層次。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【考點分析】 本題旨在評量考生對台灣特有豬種選育成果的掌握度，核心考點包含「高畜黑豬」的種原構成（遺傳背景）及其在產肉與繁殖上的品種優勢。 【理論/法規依據】
▼ 還有更多解析內容