高考申論題
111年
[農業技術] 作物生理學
第 四 題
📖 題組：
植物花青素（anthocyanin）合成的前驅物，分別有來自 shikimate pathway 及 malonic acid pathway，再經由許多酵素催化形成不同種類的花青素，請回答下列問題： (一)上述兩種 pathways 分別會代謝形成 1 分子的(a)加上 3 分子的(b)，再催化形成花青素；請分別寫出括弧(a)及(b)的次級代謝物名稱？（4 分） (二)分別寫出植物主要含 4、5 及 6 個-OH 官能基團的花青素名稱及其顯色範圍？（6 分） (三)茶葉中的主要兒茶素（Catechin）成分，分別由那兩種花青素（或原花青素 proanthocyanin）繼續催化代謝而來？（5 分） (四)詳細說明嘉磷賽（Glyphosate）（年年春）除草劑與 shikimate pathway 的關係及基因改造黃豆耐嘉磷賽除草劑的原理機制？（10 分）
植物花青素（anthocyanin）合成的前驅物，分別有來自 shikimate pathway 及 malonic acid pathway，再經由許多酵素催化形成不同種類的花青素，請回答下列問題： (一)上述兩種 pathways 分別會代謝形成 1 分子的(a)加上 3 分子的(b)，再催化形成花青素；請分別寫出括弧(a)及(b)的次級代謝物名稱？（4 分） (二)分別寫出植物主要含 4、5 及 6 個-OH 官能基團的花青素名稱及其顯色範圍？（6 分） (三)茶葉中的主要兒茶素（Catechin）成分，分別由那兩種花青素（或原花青素 proanthocyanin）繼續催化代謝而來？（5 分） (四)詳細說明嘉磷賽（Glyphosate）（年年春）除草劑與 shikimate pathway 的關係及基因改造黃豆耐嘉磷賽除草劑的原理機制？（10 分）
📝 此題為申論題，共 4 小題
小題 (四)
詳細說明嘉磷賽（Glyphosate）（年年春）除草劑與 shikimate pathway 的關係及基因改造黃豆耐嘉磷賽除草劑的原理機制？（10 分）
思路引導 VIP
這是農業技術考試的經典題，考查除草劑藥理與基改原理。重點在於 EPSPS 酵素。
小題 (一)
上述兩種 pathways 分別會代謝形成 1 分子的(a)加上 3 分子的(b)，再催化形成花青素；請分別寫出括弧(a)及(b)的次級代謝物名稱？（4 分）
思路引導 VIP
考點在於查耳酮合成酶（CHS）的底物。花青素屬於類黃酮類，其基本骨架（C6-C3-C6）的來源是關鍵。
小題 (二)
分別寫出植物主要含 4、5 及 6 個-OH 官能基團的花青素名稱及其顯色範圍？（6 分）
思路引導 VIP
花青素的顏色隨 B 環上羥基（-OH）數量的增加而發生「藍移」。
小題 (三)
茶葉中的主要兒茶素（Catechin）成分，分別由那兩種花青素（或原花青素 proanthocyanin）繼續催化代謝而來？（5 分）
思路引導 VIP
考查類黃酮代謝路徑的分支點。兒茶素類是由無色花青素（Leucoanthocyanidins）還原而來。