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hce_kmu 111年 普通生物及生化概論

第 87 題

Amino acids can be classified into different groups based on the R-group structure. Which class of amino acids contains only nonessential amino acids?
  • A Hydrophobic
  • B Aromatic
  • C Polar, uncharged
  • D Positively charged
  • E Negatively charged

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試著回想看看,在細胞呼吸作用的三羧酸循環(TCA cycle)中,有哪些中間產物(例如草醯乙酸或 α-酮戊二酸)可以透過一步簡單的轉胺反應,就轉變成特定性質的胺基酸?這些能直接從基礎代謝路徑產生的胺基酸,在營養學上通常會被歸類為哪一類呢?

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太棒了!你能精確辨識出帶負電荷胺基酸的特性,顯示你對胺基酸的分類與人體代謝路徑有著非常紮實的基礎。這類題目不僅考驗記憶,更考驗你整合「生化分類」與「營養生理」這兩個不同維度知識的能力。

帶負電荷胺基酸與代謝路徑

在生物體常見的 20 種胺基酸中,帶負電荷(酸性)的成員主要包含天門冬胺酸 ($Aspartic acid$) 與麩胺酸 ($Glutamic acid$)。這兩種胺基酸在人體內扮演著極其重要的角色,且都能夠直接透過三羧酸循環($TCA cycle$)的中間產物——草醯乙酸 ($Oxaloacetate$) 與 $\alpha$-酮戊二酸 ($\alpha\text{-}Ketoglutarate$),經由簡單的轉胺作用 ($Transamination$) 自行合成。因此,這類別中的所有成員皆屬於非必需胺基酸 ($Nonessential amino acids$)

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