醫療類國考
111年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 12 題
下列何者不屬於季節性之食材？
- A 澎湖絲瓜
- B 桂竹筍
- C 菱角
- D 茼蒿
思路引導 VIP
請從農藝學的角度思考：『季節性食材』往往意指作物的生長發育受限於特定的環境因子（如光照時數、氣候溫度），導致其採收期極度集中於某一特定節氣。請同學分析各選項食材的生理特徵與生長習性，哪一種作物在台灣的栽培環境中，其供應的時間跨度最長，而不像其他三者具有顯著且唯一的『時令限制』？