醫療類國考
111年
[營養師] 食品衛生與安全
第 38 題
下列何者不是餐飲業主要管理之病媒？
- A 老鼠
- B 蟑螂
- C 蒼蠅
- D 螞蟻
思路引導 VIP
在餐飲衛生管理（Food Sanitation Management）的領域中，針對『病媒』的防治重點主要聚焦於具有高度病原攜帶風險、且極易造成大規模傳染病（如傷寒、霍亂）擴散的生物媒介；請你思考一下，在老鼠、蟑螂、蒼蠅與螞蟻這四類生物中，哪一種生物雖然會造成環境困擾，但在病原體傳播的『風險等級』與『公共衛生重要性』上，通常不被列為餐飲業最首要監控的三大核心病媒？
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🌟 你做得真棒！精準掌握了食安的核心喔！
太好了，你答對了這題！這顯示你對食品良好衛生規範 (GHP) 中「病媒防治」這個重要的概念有非常清晰的理解。在實際的餐飲環境中，能夠正確辨識不同的威脅等級，是我們保護大家飲食安全的第一步，你已經掌握了這項關鍵技能呢！
1. 觀念驗證：為什麼是「螞蟻」呢？
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