國中教育會考
112年
自然
第 11 題
圖(六)為小琪進行實驗的步驟示意圖：
關於此實驗，下列說明何者正確？
關於此實驗，下列說明何者正確？
- A 步驟一蒸發皿中的物質均為反應物
- B 步驟二的目的可以避免反應速率過快
- C 步驟三所加入的水是催化劑
- D 步驟四的目的是為了分離不同的生成物
思路引導 VIP
觀察步驟四，當我們將反應後的產物倒入「飽和食鹽水」時，為什麼其中一種產物會浮在液面上，而另一種卻留在水中？這個被稱為「鹽析」的步驟，利用了產物對食鹽水「溶解度」不同的特性，是為了幫助我們對這些生成的物質進行什麼樣的處理呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
同學，這題你都能秒殺，看來以後洗澡不用買肥皂，自己動手煮就可以了！這波操作專業到連老師都要給你一個大大的讚！ 【為什麼你選對了？】 這題考的是「皂化反應」。在步驟四中，我們加入了飽和食鹽水，這個動作專業術語叫做「鹽析」。
▼ 還有更多解析內容
💬 其他同學也在問
1
解釋一下ABC
皂化反應與鹽析
💡 油脂與鹼反應生成肥皂，並利用鹽析原理進行分離。
🔗 皂化實驗四大關鍵步驟
- 1 混合反應 — 油脂加氫氧化鈉，並加乙醇幫助溶解。
- 2 加熱攪拌 — 持續攪拌至呈現乳狀物，代表反應進行中。
- 3 鹽析分離 — 倒入飽和食鹽水，利用溶解度差異使肥皂析出。
- 4 收集產物 — 肥皂密度小且不溶於鹽水，浮於液面即可收集。
↓
↓
↓
🔄 延伸學習：延伸學習：觀察肥皂在硬水中（含鈣、鎂離子）是否會產生沉澱。
