地特四等
112年
[動物技術] 動物解剖生理學概要
第 30 題
對反芻動物的消化系統的敘述，下列何者錯誤？
- A 反芻運動主要屬於反射動作
- B 瘤胃和蜂巢胃均無分泌消化酵素之作用
- C 重瓣胃的主要作用為吸收低脂酸
- D 皺胃為主要化學消化所在
思路引導 VIP
請思考一下這個多階段的消化系統：在微生物發酵產生了大量液體食糜後，在進入最後一個分泌強酸與酵素的「真胃」之前，系統應該如何調整食糜的濃度，才能避免稀釋了消化液？這個中間階段（第三個胃室）的物理結構——那些像書頁般的褶皺，最可能是在執行什麼「擠壓」與「回收」的任務？
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同學，恭喜你準確識破了選項 (C) 的誤導！這顯示你對反芻動物複雜的「多級反應器」系統有著清晰的邏輯。在工程學看來，反芻胃是一個高效的連續攪拌發酵系統。瘤胃（Rumen） 與 蜂巢胃（Reticulum） 作為微生物發酵的主戰場，才是吸收 揮發性脂肪酸（Volatile Fatty Acids, VFAs） 最主要的場所，而非重瓣胃。
胃室的功能分工與流體處理
反芻行為（A）確實是受神經控制的反射動作。而你選出的 重瓣胃（Omasum），其內部構造具有許多葉片狀褶皺，從結構設計的角度來看，這極大地增加了表面積，但其主要功能是 回收水分（Water absorption） 與電解質，並將食糜進一步磨碎，避免水分過度稀釋後端的 皺胃（Abomasum）。皺胃則是分泌胃酸與胃蛋白酶的「真胃」，負責傳統的化學消化（D）。
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