高考申論題
112年
[動物技術] 豬學(包括加工與利用)
第 二 題
請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，考生應立刻聯想到臺灣養豬產業的遺傳基因庫構成。先區分『本地種』（著重於保種、黑豬產業及生醫應用）與『外來種』（著重於商業生產LYD雜交體系），再依序以條列式說明各品種的外觀與生產、生理特徵，最後於結論帶出雜交優勢對產業經濟效益的貢獻。
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【破題】 臺灣養豬產業為因應市場對高生產效率與優質肉品之需求，其遺傳育種基礎涵蓋了具備高環境耐受性之本地豬種，以及具備卓越生長性能之高瘦肉型外來豬種，藉由妥善利用不同品種間之遺傳參數差異與雜交優勢，建構出現代化之肉豬生產體系。 【論述】
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