高考申論題
112年
[園藝] 果樹學與蔬菜學
第 七 題
七、番茄果實經常發生角質層龜裂或放射狀及環狀裂果，嚴重影響番茄產量
與品質，請說明造成的原因及改善方法。（15分）
📝 此題為申論題
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看到番茄裂果題，首先要聯想其本質為『生理障礙』，核心機制是『果肉膨大速度大於果皮/角質層的生長與承受力』。解題時應將裂果分類（放射狀、環狀、角質層龜裂）並對應特定氣候誘因（水分劇變、溫差、結露），接著從品種選擇、水分控制、環境調節與肥培管理四個層次提出具體的栽培改善對策。
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【破題】 番茄裂果屬於常見的生理障礙，主要機制為果實發育期間，內部果肉細胞因水分急遽增加產生高膨壓，超過外部果皮與角質層所能承受的張力而破裂。此現象極度受微氣候劇變與田間水分管理不當所誘發。 【論述】
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