高考申論題
112年
[食品衛生檢驗] 食品微生物學
第 三 題
何謂「人畜共通疾病（Zoonosis）」？請以「牛結核病（Bovine tuberculosis）」為例說明其傳染的方式及預防方法。（20分）
📝 此題為申論題
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本題分為兩大部分：定義與案例分析。
- 定義部分：清楚解釋「人畜共通傳染病（Zoonosis）」。需強調「脊椎動物與人類之間」、「自然傳播」等關鍵字。
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【考點分析】 本題考查人畜共通傳染病的學術定義，以及由牛分枝桿菌（Mycobacterium bovis）引起的牛結核病之病因、食品傳染途徑（特別是生乳安全）與綜合性預防控制策略。 【理論/法規依據】
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