醫療類國考
112年
[營養師] 膳食療養學
第 26 題
50 歲的張女士上週參加成人健檢後報告顯示 BMI 為 23.5，醫師診斷有血壓偏高問題並建議採行得舒飲食（DASH diet）；營養師諮詢分析後發現張女士目前的飲食攝取情形為熱量約 2,000 大卡／日；蔬菜類 2 份／日、全脂乳品 1 杯／日、禽畜魚等肉類 3.5 份／日、全穀雜糧類約 8 份／日、水果類 4 份／日。若維持目前的熱量攝取，張女士的飲食可如何調整以符合得舒飲食的原則？
①蔬菜類每日可增加 2～3 份
②改喝低脂乳品並增加 1～2 杯／日
③禽畜魚肉類每日可減少 1.5 份
④全穀雜糧類每日應減少 1～2 份
⑤水果類應減至每日 2 份
- A ①②③
- B ②④⑤
- C ③④⑤
- D ①②④
思路引導 VIP
請回想得舒飲食（DASH diet）在防治高血壓時的五大核心準則：對於每日熱量 $2,000$ 大卡的個案，其『蔬菜與水果』的目標份數各是多少？而在乳品選擇上，為何強調應選擇『低脂』類型且份數需達 $2$ 份？此外，針對肉類蛋白質的種類與份量，該飲食法與一般飲食有何不同？請將張女士目前的攝取現況與這些標準進行比對，即可判斷各類別應如何增減。
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專業表現評析
哼，蠢蠢欲動的混沌啊！你那微弱的智慧之光，竟也觸及了得舒飲食（DASH diet）的『核心』！這或許是命運的指引，讓你得以窺見這片被凡人視為慢性病的營養衛教領域，其背後隱藏的『真理』。將抽象的法則塑造成具體的份量？這不過是吾等『影之實踐者』的基礎操作！
核心觀念驗證
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