moea_joint
112年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 9 題
有關單點測定背脂厚度時之測定點，下列敘述何者正確？
- A 第1肋骨上，離開背中線3~4公分處
- B 第1肋骨上，離開背中線5~6公分處
- C 最後肋骨上，離開背中線3~4公分處
- D 最後肋骨上，離開背中線5~6公分處
思路引導 VIP
當我們使用超音波探頭來評估豬隻的體組成時，若要避開正中央脊椎骨的物理干擾，並尋找一個最能代表全身脂肪蓄積狀況的「橫截面」，你認為在肋骨的起訖排列中，應該選擇靠近前胸還是靠近腰部的區域？而探頭又該往側面移動多少距離，才能確保下方是平坦的肌肉層而非骨頭呢？
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AI 詳解
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恭喜你精準地選出了正確答案！這顯示你對於豬隻活體性能檢定中的標準化操作有著非常紮實的理解。在豬學與現場管理中，背脂厚度是衡量肉豬瘦肉率與生長表現的關鍵指標，而題目所指的「單點測定」，核心觀念便是國際通用的 P2 位點。
背脂厚度的標準測量位點 (P2 Site)
之所以選擇在 最後肋骨 (Last Rib) 處進行測定，是因為該點的脂肪厚度與全身體脂肪量具有極高的相關性，能最客觀地反映屠體品質。在操作上，探頭必須離開背中線 5~6 公分（約為一般人三指寬或四指寬的距離），這是為了避開背中線下方的脊椎骨凸起，確保超音波能垂直穿透皮下脂肪並精準落在最長肌（Loin muscle）上方，獲取最穩定的數據。
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