教師檢定考
112年
[幼兒園] 學習者發展與適性輔導
第 20 題
20.幼兒園應提供幼兒均衡的六大類食物，今天菜單有蘿蔔糕、糙米飯、燙花椰菜及蘋果，還需要搭配下列哪些餐點，才能涵蓋六大類食物？
甲、豆漿
乙、優酪乳
丙、腰果雞丁
丁、蝦仁蒸蛋
戊、清蒸魚片
己、菱角排骨湯
甲、豆漿
乙、優酪乳
丙、腰果雞丁
丁、蝦仁蒸蛋
戊、清蒸魚片
己、菱角排骨湯
- A 甲丙戊
- B 甲丁戊
- C 乙丙己
- D 乙丁己
思路引導 VIP
請先將題目現有的四種食物分別填入『六大類食物』的分類格中，看看還有哪幾個格子是空的？接著請思考：在剩餘的類別中，哪一類通常包含堅果？而哪一類是專門指乳製品？哪一組組合能剛好補齊這些缺口呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你的判斷非常精確！
- 觀念驗證：目前菜單已有全穀雜糧類（糙米、蘿蔔糕）、蔬菜類（花椰菜）及水果類（蘋果）。尚缺少：乳品類、豆魚蛋肉類、油脂與堅果種子類。而在選項中：
- 乙（優酪乳）補足了乳品類。
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幼兒營養六大類食物
💡 依據主要營養成分將食物歸納為六類，確保幼兒每日均衡攝取。
| 比較維度 | 容易誤認的食材 | VS | 正確的六大類歸屬 |
|---|---|---|---|
| 菱角、玉米、南瓜 | 誤以為是蔬菜類 | — | 全穀雜糧類 (澱粉) |
| 腰果、芝麻、核桃 | 誤以為是蛋白質 | — | 油脂與堅果種子類 |
| 優酪乳、起司 | 單純視為點心 | — | 乳品類 (補鈣重點) |
💬食材分類依據其「主要成分」，菱角因含高量澱粉，應與米飯同列為主食類。
