普考申論題
113年
[農業技術] 作物概要
第 二 題
📖 題組：
臺灣環境條件很適合甘藷生長，在雜糧作物生產種植很普遍，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分） (一)國內種植面積主要集中在那三縣市？ (二)通常在那些季節進行種植品質最佳？原因為何？ (三)生長期需進行翻蔓之工作，目的為何？ (四)何謂根冠比？甘藷生育期根冠比如何分配對產量才會提升？
臺灣環境條件很適合甘藷生長，在雜糧作物生產種植很普遍，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分） (一)國內種植面積主要集中在那三縣市？ (二)通常在那些季節進行種植品質最佳？原因為何？ (三)生長期需進行翻蔓之工作，目的為何？ (四)何謂根冠比？甘藷生育期根冠比如何分配對產量才會提升？
📝 此題為申論題，共 4 小題
小題 (二)
通常在那些季節進行種植品質最佳？原因為何？
思路引導 VIP
品質（甜度、口感）通常與塊根充實期的氣候相關。台灣甘藷有夏作與秋作（冬收），思考溫差對醣分累積的影響。
小題 (一)
國內種植面積主要集中在那三縣市？
思路引導 VIP
考查台灣主要甘藷產區分佈。應聯想：雲林（水林）、彰化（大城）、台南（新化）。
小題 (三)
生長期需進行翻蔓之工作，目的為何？
思路引導 VIP
翻蔓是甘藷栽培的特殊操作。思考蔓藤落地生根（不定根）會發生什麼事？（分散養分）。
小題 (四)
何謂根冠比？甘藷生育期根冠比如何分配對產量才會提升？
思路引導 VIP
根冠比（Root-to-Shoot ratio）是生理學概念。對甘藷這種「吃根」的作物來說，分配策略至關重要。前期要葉（冠），後期要根。
甘藷栽培與品質管理
💡 環境因子與生理機制共同決定甘藷塊根之品質與產量。
🔗 甘藷優質產出之生理機制
- 1 秋季播種 — 利用8-10月暖熱氣溫建立健全營養器官。
- 2 環境轉變 — 收穫期遇低溫與乾旱，增加日夜溫差。
- 3 產物累積 — 溫差降低呼吸消耗，利於澱粉與醣類回流。
- 4 品質成形 — 水分減少提升乾物質含量，口感Q彈且甜度高。
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🔄 延伸學習：延伸學習：極端氣候下如何調節根冠比以穩定產量
