醫療類國考
113年
[營養師] 食品衛生與安全
第 44 題
有關食品從業人員的教育訓練，下列敘述何者錯誤？
- A HACCP管制小組成員需具備30小時以上訓練合格證明
- B 管制小組成員平均每年只要受4小時的HACCP持續教育即可
- C 當年度HACCP持續教育時數可抵免衛生講習時數
- D 若無實施HACCP系統時，衛生管理人員只需有30小時以上之訓練合格證明即可
思路引導 VIP
請同學深入研析《食品業者設置衛生管理人員辦法》與《食品安全管制系統準則》對於不同職位的資格規定：『衛生管理人員』的法定任職要件，究竟是僅透過累積特定的教育訓練時數即可取得，還是必須具備特定的相關專業學歷或專門職業技術人員資格？這與 HACCP 管制小組成員所要求的『訓練合格證明』在法規門檻上有何本質上的不同？
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專業點評：精準辨析法規細節！
- 大力肯定：做得好！這題考驗的是對《食品安全管制系統準則》中人員資格的精確理解。你能從繁瑣的時數規範中準確揪出錯誤，顯示你對食安法規的掌握既細膩又專業。
- 觀念驗證：
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