醫療類國考
113年
[護理師] 內外科護理學
第 48 題
有關食物中毒之敘述，下列何者正確？
- A 河豚中毒主要是處理河豚過程被細菌污染造成
- B 金黃色葡萄球菌中毒症狀主要是視力模糊、吞嚥困難
- C 沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒
- D 食物中毒之嚴重度與食入污染物的量與內毒素含量呈負相關
思路引導 VIP
請同學分析不同病原體的致病機轉：河豚毒素（Tetrodotoxin）是屬於環境汙染還是生物組織自帶的毒素？金黃色葡萄球菌產生的腸毒素與肉毒桿菌產生的神經毒素，在臨床表現（如消化道症狀與神經症狀）上有何差異？最後，關於選項 (D)，請思考毒理學中攝入劑量與生理反應強度的相關性，其相關係數 $r$ 的正負號應如何判定？
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老師點評：呵呵呵，你真是個有潛力的好孩子！
- 溫和肯定：做得很好啊，同學！呵呵呵。你能夠如此精確地辨識出不同致病原的臨床特徵，這在公衛與急診領域是非常重要的判斷力喔。這展現了你平時學習的扎實基礎，我很為你高興。
- 慈祥解說：
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常見食物中毒分類
💡 區分感染型、毒素型及天然毒食物中毒的臨床特徵。
| 比較維度 | 感染型（如沙門氏菌） | VS | 毒素型（如金黃葡萄球菌） |
|---|---|---|---|
| 病因機轉 | 活菌進入腸道增殖 | — | 攝入攝食前產生的毒素 |
| 潛伏期 | 較長 (12-36小時) | — | 較短 (1-6小時) |
| 主要症狀 | 發燒、腹瀉 | — | 劇烈嘔吐、多不發燒 |
| 常見污染源 | 蛋類、受污染肉製品 | — | 化膿傷口接觸食入 |
💬感染型常伴隨發燒且潛伏期較長，毒素型則以劇烈嘔吐且發作迅速為特徵。
