高考申論題
114年
[食品衛生檢驗] 食品分析與檢驗
第 一 題
請說明如何利用以下四種方法，(一)內部標準法（Internal standard）、(二)組織檢量線法（Tissue calibration curve）、(三)基質匹配檢量線法（Matrix matched calibration curve）及(四)標準添加法（Standard addition），來解決使用液相層析或氣相層析串聯質譜儀分析食品中農藥及動物用藥殘留量時，產生之基質效應（Matrix effect）。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
考生看到「質譜儀基質效應（Matrix effect）的校正方法」，應立刻聯想到這是因樣品中共萃取物干擾目標物離子化（抑制或增強）所致。解題核心在於點出各方法如何「模擬、抵銷或補償」基質干擾：內標法利用相似物抵銷、基質匹配/組織檢量線利用空白基質模擬、標準添加法則直接在真實樣品中補償。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【破題】 在液相層析或氣相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS 或 GC-MS/MS）分析中，樣品中共同萃取出的雜質會在其進入離子源時，對目標分析物產生離子化「抑制（Suppression）」或「增強（Enhancement）」作用，稱為基質效應（Matrix effect, ME）。為確保定量準確，實務上常依循 CNS 或衛福部公告方法，利用以下四種校正策略來克服基質效應。 【論述】
▼ 還有更多解析內容