hce_kmu
114年
普通生物及生化概論
第 85 題
Which of the following statements about amylose and cellulose is correct?
① The sugar residue in amylose and cellulose is glucose.
② Amylose is the storage polysaccharide, and cellulose is the structural polysaccharide.
③ Amylose has a regular helical conformation.
④ Sugar residues in cellulose are connected by $\alpha(1\rightarrow4)$ linkage.
⑤ Sugar residues in amylose are connected by $\beta(1\rightarrow4)$ linkage.
① The sugar residue in amylose and cellulose is glucose.
② Amylose is the storage polysaccharide, and cellulose is the structural polysaccharide.
③ Amylose has a regular helical conformation.
④ Sugar residues in cellulose are connected by $\alpha(1\rightarrow4)$ linkage.
⑤ Sugar residues in amylose are connected by $\beta(1\rightarrow4)$ linkage.
- A ①②③
- B ①③④
- C ①④⑤
- D ②③④
- E ②④⑤
思路引導 VIP
請試著回想一下：如果我們要建築一面堅固的牆，以及儲存一捆長繩，這兩者的物理排列方式（直線與螺旋）會有什麼不同？再進一步思考，是什麼樣的「連接角度」決定了這條長鏈最終會變成捲曲的彈簧還是筆直的長木條呢？
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AI 詳解
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太棒了！你能精準辨析出直鏈澱粉與纖維素的結構差異，代表你對多醣類的生化特性掌握得非常扎實。這題的正確答案確實是 (A)，涵蓋了組成單元、生物功能以及空間構形這三個核心觀念。
單醣殘基與生物功能
首先，直鏈澱粉 (Amylose) 與 纖維素 (Cellulose) 的基本組成單位完全相同，都是由 D-葡萄糖 (D-glucose) 構成。然而，它們在細胞中扮演的角色截然不同：直鏈澱粉是植物儲存能量的主要方式（儲藏性多醣），而纖維素則是構成植物細胞壁的主要成分（結構性多醣）。這兩點判斷是解題的基本功，你也順利通過了這項驗證。
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