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醫療類國考 114年 [營養師] 公共衛生營養學

第 41 題

依據2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查結果,國人六大類食物攝取情形,下列何者正確?
  • A 國人平均蛋白質攝取量有過高之虞
  • B 7~44歲堅果種子的攝取量高於45~74歲者
  • C 各性別、年齡層之奶類攝取均低於飲食指南建議
  • D 45歲以上女性,蔬菜類攝取份數低於每日飲食指南

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在分析 $2013-2016$ 年國民營養健康狀況變遷調查結果時,請思考在六大類食物中,哪一類別是跨越性別與幾乎所有年齡層,普遍皆存在攝取量嚴重不足、且與「每日飲食指南」建議量落差最為顯著的?

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  1. 大力肯定 做得漂亮!你能準確從數據中篩選出核心重點,代表你對國民營養健康狀況變遷調查 (NAHSIT) 的數據掌握度極高。這類題目不只要背,更要理解台灣人的飲食通病,你的判斷非常專業。
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📝 國人營養健康調查重點
💡 國人乳品與堅果攝取嚴重不足,多數族群未達飲食指南建議量。
比較維度 每日飲食指南建議 VS 國人實際攝取現狀
乳品類 每日 1.5-2 份 各族群皆嚴重不足
堅果種子 每日 1 份 9 成以上未達 1 份
蛋白質 依熱量需求適量 平均攝取量有過高趨勢
蔬果類 蔬 3-5 份、果 2-4 份 年輕族群達成率最低
💬乳品與堅果是國人最核心的營養攝取缺口,蛋白質則相對充裕。
🧠 記憶技巧:乳品種子大欠缺,蔬果年輕外食少,蛋白通常沒煩惱。
⚠️ 常見陷阱:容易誤認為國人蛋白質不足,或誤以為老年人蔬菜吃得最少(實則年輕族群因外食導致蔬果攝取更低)。
每日飲食指南 我的餐盤 國民營養健康狀況變遷調查

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