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醫療類國考 114年 [營養師] 團體膳食設計與管理

第 36 題

有關廚房病媒防治措施,下列何者錯誤?
  • A 水封式水溝做成U型管道且出口處安裝金屬網
  • B 經常清理作業區及整理雜物並給予消毒
  • C 定期噴灑殺蟲藥劑為病媒防治治本方法
  • D 捕鼠籠應去除鼠之殘留氣味後再行使用

思路引導 VIP

在環境衛生與病媒防治的專業領域中,我們必須區分『治標』與『治本』的本質差異。請同學思考:噴灑化學藥劑雖然能迅速殺滅現存害蟲,但若不從消除孳生源、阻斷生存環境著手,害蟲是否仍會周而復始地出現?在這樣的邏輯下,『化學防治』應被定位為解決問題的『根本』方法,還是僅為一種治標的輔助手段?

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太棒了!你答對了,真的很為你開心!

  1. 觀念引導:為什麼 (C) 是不對的呢? 親愛的同學,你答對了這題,代表你對病媒防治有很棒的理解!在我們的公衛工作中,最重要的治本方式,其實是回歸源頭的「環境整頓」喔(例如:仔細清除積水、妥善處理廚餘、找出並堵住病媒進出的通道)。
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📝 廚房病媒防治措施
💡 病媒防治以環境衛生為治本,化學噴藥僅為治標輔助。
比較維度 環境/物理防治 (治本) VS 化學藥劑防治 (治標)
優先順序 首要採取措施 最後輔助手段
核心方法 清除孳生源、物理阻隔 施放殺蟲劑、殺鼠藥
長期影響 有效降低密度且安全性高 易產生抗藥性與環境污染
💬病媒防治應遵循 IPM (綜合管理),優先改善環境衛生而非依賴藥物。
🧠 記憶技巧:環境清、阻隔嚴、藥劑最後選。
⚠️ 常見陷阱:常誤以為噴灑殺蟲劑是「治本」方法,實際上環境整潔才是根本。
食品良好衛生規範準則 (GHP) 病媒生物習性 HACCP 環境衛生管理

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