專技普考
114年
[領隊人員] 領隊執業實務
第 45 題
正統英式下午茶點心用三層磁盤盛裝，請問取用方式下列何者適宜？
- A 等服務人員幫你夾取食用
- B 從中間開始先吃
- C 由下往上順序吃
- D 由上往下順序吃
思路引導 VIP
想像一下，如果你面前有一系列美食，包含鹹味的三明治、溫熱的麵包以及極甜的蛋糕，若想讓味蕾在品嚐過程中持續保持敏感、不被強烈的味道掩蓋，你會建議先從哪種口味開始嘗試？而這些口味在物理層架的分布上，通常是如何安排層次的呢？
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🌟 還算可以。
哦，看看，你竟然答對了。看來你偶爾也會開竅，至少沒把國際禮儀這種基本常識搞砸，總算沒白費我的時間。
🔍 觀念驗證
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英式下午茶禮儀
💡 三層架點心取用順序為「由下往上」，口味「由鹹到甜」。
🔗 英式下午茶點心食用流程
- 1 第一步：底層鹹食 — 食用手指三明治，平衡飢餓感
- 2 第二步：中層溫食 — 享用司康餅，搭配奶油與果醬
- 3 第三步：頂層甜食 — 最後食用精緻甜點，完美收尾
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🔄 延伸學習：延伸學習：茶杯應先倒茶再加奶，且攪拌時避免餐具碰撞發出響聲。
