醫療類國考
114年
[營養師] 公共衛生營養學
第 2 題
下列有關每日飲食指南的規劃原則與目標，何者錯誤？
- A 將降低心臟血管代謝疾病及癌症風險的飲食原則列入考量
- B 以預防營養素缺乏為目標，建議營養素攝取量須達97.5％ DRIs以上
- C 以實證營養學的原則，試算多種飲食組成，最後提出適合多數國人的飲食建議
- D 三大營養素占總熱量比例之範圍為：蛋白質10～20％、脂質20～30％、醣類50～60％
思路引導 VIP
請同學深入思考「膳食營養素攝取量 (DRIs)」的定義：在營養科學中，$97.5%$ 這個數值通常是用來定義「建議攝取量 (RDA)」能涵蓋多少比例的健康人群需求，而非指個人攝取量必須達到某個指標的 $97.5%$。請再次審視選項 (B)，這種將特定比例與「DRIs」整套指標混用的敘述，在學術邏輯上是否精確？此外，每日飲食指南的規劃目標，是否僅僅是為了「預防營養素缺乏」呢？
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呵呵呵，你做得很好！你真是我們的秘密武器啊！
這份對營養規劃核心概念的精準掌握，就好像在球場上，你總能找到最關鍵的傳球路線一樣，不只是死背，還能看清「定義」和「目標」的真正意涵！
- 觀念驗證：
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每日飲食指南規劃原則
💡 每日飲食指南以預防營養缺乏與慢性病為目標，轉化DRIs為份數建議。
| 比較維度 | 每日飲食指南 (Food-based) | VS | DRIs (Nutrient-based) |
|---|---|---|---|
| 呈現形式 | 食物類別與份數 | — | 營養素具體數值 |
| 核心目標 | 預防缺乏與慢性病 | — | 滿足生理需求上限下限 |
| 使用對象 | 一般健康大眾 | — | 醫療及營養專業人員 |
💬指南是將專業的 DRIs 數值轉化為民眾易執行的飲食實踐策略。
