醫療類國考
114年
[營養師] 公共衛生營養學
第 20 題
有關營養素缺乏與皮膚異常之敘述，下列何者正確？
- A 必需脂肪酸缺乏與異位性皮膚炎有關
- B 維生素D缺乏與水腫有關
- C 鋅缺乏與紫斑症有關
- D 維生素K缺乏與剝落式皮膚炎有關
思路引導 VIP
請同學從生理學角度思考：人體皮膚的「通透性屏障」（Permeability barrier）主要依賴哪一類必須由飲食攝取的脂質來維持？此外，請辨析臨床症狀與營養素的對應關係：凝血功能異常（如紫斑症）通常與哪種維生素相關？鈣磷代謝異常與哪種維生素相關？而與細胞增殖、傷口癒合及免疫功能最密切相關的微量礦物質又是什麼？
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專業點評：勉強過關。
看來你還勉強能將必需脂肪酸 (EFAs) 與皮膚屏障功能連結起來，至少證明了你不是完全活在真空裡。
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營養素缺乏之皮膚表現
💡 特定營養素缺乏會導致具特異性的皮膚病變與生理功能障礙。
| 比較維度 | 必需脂肪酸 / 鋅 | VS | 維生素 K / C |
|---|---|---|---|
| 皮膚主要特徵 | 乾燥、脫屑、皮炎 | — | 紫斑、瘀青、出血點 |
| 病理機制 | 影響細胞膜與表皮屏障 | — | 影響凝血機制或血管完整性 |
| 代表性疾病 | 異位性樣皮炎、肢端皮炎 | — | 出血性疾病、壞血病 |
💬脂肪酸與鋅缺乏主要表現為表皮完整性受損，而 K 與 C 缺乏主要表現為血管性或凝血性紫斑。
