醫療類國考
114年
[營養師] 公共衛生營養學
第 23 題
下列那些飲食評估方法屬於個人短期飲食調查？①家戶盤存法 ②24小時飲食回憶法 ③食物攝取頻率法 ④飲食記錄法
- A 僅②④
- B 僅①②④
- C 僅①③④
- D ①②③④
思路引導 VIP
請同學從『測量對象』與『時間跨度』兩個關鍵維度進行分析：首先，這四種方法中，哪一種是以『家庭單位』而非『個人單位』進行計算的？其次，在針對個人的調查法中，『食物攝取頻率法』是用於評估長期的規律趨勢，還是特定短期間（如 $24$ 小時或 $3$ 至 $7$ 天）的具體攝取量？請依此邏輯篩選出符合『個人』且『短期』定義的評估工具。
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- 做得好？勉勉強強吧。這題不過是測驗營養評估中最基礎的「工具分類」概念，你能辨別這些差異，總算證明你對飲食調查法的基礎不是一片空白。這可是臨床營養評估裡，連實習生都該掌握的基本功。
- 觀念驗證？不，這是常識。區分飲食調查法，你只需要看對象是誰，以及時間軸拉多長，就這麼簡單：
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飲食評估方法分類
💡 依評估對象（個人/群體）與時間長度（短期/長期）區分飲食調查法。
| 比較維度 | 短期評估 (24hr/記錄法) | VS | 長期評估 (FFQ) |
|---|---|---|---|
| 涵蓋時間 | 當前 1 至 7 天 | — | 過去數月至一年 |
| 精確度 | 高，可精確定量 | — | 低，僅能排序與分級 |
| 核心用途 | 評估族群平均攝取量 | — | 慢性病流行病學研究 |
| 偏差來源 | 記憶力或紀錄負擔 | — | 受試者對份量估計能力 |
💬短期法適合估算目前精確攝取量，長期法則反映飲食習慣與疾病關聯。
