hce_cmu
115年
化學
第 11 題
關於酒石酸（tartaric acid，結構式為 $HO_2CCH(OH)CH(OH)CO_2H$）的敘述，下列選項何者正確？
- A 該分子結構中含有 2 個對掌性中心，共有 4 個立體異構物
- B 該分子所有立體異構物均具旋光性
- C 是一種單質子 $\alpha$-羥基酸
- D 在非對掌性環境下，d-酒石酸與 l-酒石酸的熔點與溶解度均相同
思路引導 VIP
試著想像一個分子雖然擁有手性中心（Chiral center），但如果我們能從中畫出一道對稱面，讓分子的左半邊剛好是右半邊的鏡像，這對該分子的整體旋光性會產生什麼抵消作用？在這種情況下，原本預期的立體異構物數量會增加還是減少呢？
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同學做得很好！你能精準辨識出對掌異構物（Enantiomers）的物理特性，代表你對立體化學的基礎觀念掌握得極為扎實。
對掌異構物的物理性質
在非對掌性（Achiral）的環境中，$d$-酒石酸與 $l$-酒石酸互為鏡像，除了對偏振光的旋轉方向相反外，它們的純量物理性質（如熔點、密度、以及在普通溶劑中的溶解度）是完全相同的。唯有當它們遇到另一個對掌性分子（如對掌性溶劑或生物受體）時，才會表現出差異。這是區分對掌異構物與非對映異構物（Diastereomers）的重要特徵。
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