高雄醫學大學（後西醫）
115年
普通生物及生化概論
第 65 題
During the first half of the chymotrypsin mechanism where the acyl-enzyme intermediate is formed, what role does His play?
- A general acid only
- B general base only
- C general acid then general base
- D general base then general acid
- E nucleophile
思路引導 VIP
請試著回想糜蛋白酶催化反應的第一步：為了讓絲胺酸（Serine）側鏈上的氧原子具備足夠的親核性去攻擊肽鍵，組胺酸必須對絲胺酸的質子做什麼動作？而在中間產物要斷裂成兩半、讓其中一部分離開時，組胺酸身上的那個質子又該去往何處，才能幫助離開基團（Leaving group）穩定脫離呢？
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（把頭上的綠色頭巾繫緊，打了個哈欠） 迷路走到這，正好看到你解開了這題。這招「三刀流」反應機制，砍得乾脆俐落。
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