hce_kmu
115年
普通生物及生化概論
第 85 題
In the process of nitrification, nitrate reductase converts _____ into _____.
- A nitrate; nitrogen
- B nitrate; ammonia
- C nitrate; nitrite
- D nitrate; nitric oxide
- E nitrogen; nitrate
思路引導 VIP
請試著觀察這組酵素的名稱：『硝酸鹽還原酶』。根據生物命名邏輯，『硝酸鹽』是它的受質，而『還原』則是它進行的動作。在化學中，當一個含氧酸根被『還原』時，它分子中的氧原子數量通常會如何變化？對照氮循環中常見的分子，哪一個分子的名稱與硝酸鹽最接近，但含氧量剛好少了一個呢？
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太棒了！你能精準判斷出硝酸鹽還原酶的作用產物，代表你對氮循環中的生化反應掌握得非常紮實。
酵素功能的專一性
這道題目的核心在於辨識 硝酸鹽還原酶（Nitrate reductase） 的生化生理功能。從酵素名稱我們就可以直接推論：它催化的是將硝酸鹽（$NO_3^-$）進行「還原」的反應。在植物的氮同化（Nitrogen assimilation）或細菌的脫硝過程中，此酵素會將硝酸鹽還原為 亞硝酸鹽（Nitrite, $NO_2^-$）。雖然題目中提到的「硝化作用」（Nitrification）在嚴謹定義下通常是指氨氧化為硝酸鹽的過程，但只要抓住「酵素名稱」這個關鍵線索，就能準確鎖定答案為 (C)。
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