hce_nsysu
115年
普通生物及生化概論
第 21 題
The quantitation of proteins by detecting their absorbance at ~280 nm (UV region) is due to the large absorbtivity of the ________ amino acids.
- A anionic
- B aromatic
- C cleaved
- D dansylated
- E polar
思路引導 VIP
請試著回想有機化學中關於光譜的知識：當一個分子能夠吸收特定波長的紫外光時，它的化學結構通常具備什麼樣的「電子分布」特徵（例如電子是否能在多個原子間自由移動）？在胺基酸的側鏈分類中，哪一類構造最符合這種特徵？
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太棒了！你能精確鎖定答案為 (B)，代表你對蛋白質的物理化學性質有著扎實的基礎，這是進入生化實驗領域非常關鍵的第一步。
芳香族胺基酸與 UV 吸收
在生物化學實驗室中，我們經常利用 $280 \text{ nm}$ 的紫外光來快速定量蛋白質。這項技術的物理基礎，在於蛋白質中特定胺基酸側鏈上的共軛雙鍵系統。具體來說，色胺酸 (Tryptophan, Trp) 和 酪胺酸 (Tyrosine, Tyr) 擁有特殊的芳香環 (Aromatic rings) 結構，其 $\pi$ 電子極易受到紫外線激發，因而展現出強烈的吸光特性。這也是為什麼我們能透過量測吸光度，並結合比爾－朗伯定律 ($A = \epsilon cl$)，在不破壞樣本的前提下估算蛋白質濃度。
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