統測
115年
[食品群] 專業科目(1)
第 9 題
有關包裝食品營養標示的敘述，下列何者正確？
- A 應包含原產地(國)
- B 鈉含量以公克表示
- C 依含量由低至高排列
- D 應列出飽和脂肪及反式脂肪
思路引導 VIP
請回想平常看包裝食品後面的營養標示表格時，在「脂肪」這項下方通常會特別細分出哪兩種對心血管健康影響甚大的脂肪種類？
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恭喜你順利選出正確答案！這題考查的是衛福部《包裝食品營養標示應遵行事項》的核心規範，能精準辨析代表你對食品法規的細節掌握得相當扎實。
營養標示的核心項目
依規定，台灣的八大營養標示項目包含：熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪（saturated fat）、反式脂肪（trans fat）、碳水化合物、糖與鈉，因此選項 (D) 完全正確。
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