統測 115年 [食品群] 專業科目(2)

第 23 題

下列何種色素在活體動物擔任氧氣貯存功能？

A 肌紅素
B 原(白)花青素
C 蝦紅素
D 類胡蘿蔔素

🤖

AI 詳解 AI 專屬家教

登入後即可查看 AI 生成的完整詳解。

🏷️ 相關主題

食品加工與品質變化

查看更多「[食品群] 專業科目(2)」的主題分類考古題

📝 同份考卷的其他題目

查看 115年[食品群] 專業科目(2) 全題