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統測 115年 [食品群] 專業科目(2)

第 39 題

林同學取 20.00 毫升醋酸加蒸餾水稀釋至 100.0 毫升,取 100.0 毫升稀釋液以 0.500 N NaOH 溶液進行滴定,並以 pH 計測量 pH 值,數據如表(二)。已知甲基紅變色範圍為 pH 4.2~6.2 (紅色~黃色),酚酞為 pH 8.2~10.0(無色~紅色),下列何者正確?
表(二)
滴定體積(毫升) | 0.00 | 19.80 | 20.00 | 20.20
---|---|---|---|---\npH | 2.89 | 6.73 | 8.86 | 10.92
  • A 醋酸樣品濃度計算結果約為 0.100 N
  • B 酸鹼中和達當量點時,溶液呈酸性
  • C 選用甲基紅,指示劑變色時尚未達當量點
  • D 選用酚酞,滴定終點顏色變化由紅色變無色

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觀察數據表中 pH 值產生最大跳躍的滴定體積,此時對應的 pH 值是多少?若指示劑在 pH 4.2~6.2 之間就變色,這代表溶液在變色時,滴定進程已經走到當量點了嗎?

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滴定曲線與指示劑選擇

本題是典型的弱酸以強鹼滴定。從數據表可看出,當加入 $\text{NaOH}$ $20.00\text{ mL}$ 時,$\text{pH}$ 發生劇烈突躍至 $8.86$,此即為當量點(equivalence point)(溶液呈弱鹼性)。

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