統測
115年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 41 題
阿騰老師在課堂上詢問學生國產酒與世界酒分類的知識，以下學生的回答何者正確？
甲、國產五加皮酒以高粱及五加皮等為原料，為蒸餾酒的一種
乙、國產愛蘭白酒以蓬萊米、糯米與小麥為原料，為蒸餾酒的一種
丙、安格式苦精(Angostura bitters)是以蘭姆酒與藥草等濃縮而成的一種合成酒
丁、葡萄牙波特酒(Port)以葡萄為原料，酒精濃度可達40%以上，為發酵酒的一種
甲、國產五加皮酒以高粱及五加皮等為原料，為蒸餾酒的一種
乙、國產愛蘭白酒以蓬萊米、糯米與小麥為原料，為蒸餾酒的一種
丙、安格式苦精(Angostura bitters)是以蘭姆酒與藥草等濃縮而成的一種合成酒
丁、葡萄牙波特酒(Port)以葡萄為原料，酒精濃度可達40%以上，為發酵酒的一種
- A 甲、乙
- B 甲、丁
- C 乙、丙
- D 丙、丁