專技高考
115年
[植物診療師] 農藥藥理與應用學
第 15 題
衛生福利部公告「食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法（五）」（MOHWP0055.05）可以檢驗多達 410 個農藥品項，其中主要使用的分析儀器為何？
- A 液相層析串聯質譜儀（Liquid Chromatograph/tandem Mass Spectrometer, LC-MS/MS）及傅立葉轉換紅外光譜儀（Fourier- transform infrared spectroscopy, FTIR）
- B 氣相層析串聯質譜儀（Gas Chromatograph/tandem Mass Spectrometer, GCMS/MS）及表面增強拉曼光譜（Surface-Enhanced Raman Spectroscopy, SERS）
- C 液相層析串聯質譜儀（Liquid Chromatograph/tandem Mass Spectrometer, LC-MS/MS）及氣相層析串聯質譜儀（Gas Chromatograph/tandem Mass Spectrometer, GCMS/MS）
- D 氣相層析儀（Gas Chromatograph, GC）配合頂空進樣器（Headspace Sampler）
思路引導 VIP
若要同時在複雜的食品基質中精準定性、定量數百種微量化合物，且這些化合物的極性、熱穩定性及揮發性差異極大，我們通常需要結合哪兩大層析分離技術與高靈敏度的偵測器來互補不足？
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多重農藥殘留分析的黃金組合
衛福部公告的多重殘留分析方法（五）能同時篩檢數百種農藥，關鍵在於結合了液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）與氣相層析串聯質譜儀（GC-MS/MS）。由於農藥種類繁多，具揮發性且耐熱的化合物適合由 GC-MS/MS 進行分離與定性定量；而極性較大、熱不穩定或難揮發的農藥，則必須仰賴 LC-MS/MS。兩者相輔相成，才能達到極高的靈敏度與廣泛的涵蓋範圍。
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