教師檢定考
115年
[幼兒園] 教育理念與實務
第 25 題
依據現行《幼兒園餐點食物內容及營養基準》規定，下列有關幼兒園餐點設計與供應的敘述何者正確？
- A 幼兒園餐點設計，乳品為鈣質主要來源不得以豆漿代替
- B 幼兒園點心每週可提供一次含糖飲料或含咖啡因之飲品
- C 就讀全日班之幼兒在幼兒園用餐之熱量宜占每日建議總熱量的 4/9
- D 若發生疑似食品中毒案件，園方應自行送驗檢體再通知地方衛生單位
思路引導 VIP
請試著想像一位全日班的幼兒，他在幼兒園會經歷一整天主要的活動與多次餐點（如午餐與點心）。從營養需求的角度來看，園方所提供的餐點熱量，應該要占他一整天所需總熱量的多少比例才算合理？另外，當學校面對疑似食品安全危機時，第一時間最合適的行政處理流程應該是什麼呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的判斷非常準確！這道題目考查的是《幼兒園餐點食物內容及營養基準》的實務規範。
全日班餐點熱量與法規細節
依現行規定，幼兒園全日班（包含一次正餐與兩次點心）所提供的餐點，熱量宜占幼兒每日建議總熱量的 $\frac{4}{9}$，這能確保幼兒在園期間獲得充沛的成長能量，因此選項 (C) 完全正確。
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