醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 23 題
有關蛋白質攝取與健康的關係，下列何者最不適宜？
- A 蛋白質攝取量為總能量的10～20％，但前提是總能量攝取要足夠
- B 腎功能正常的成人過量攝取動物性蛋白，會造成腎臟的病變
- C 足量的蛋白質攝取有益於骨骼健康與維持骨量
- D 過量攝取動物性蛋白易增加心血管疾病的風險
思路引導 VIP
當我們評估某種飲食成分對「功能健全」器官的影響時，器官為了處理更多代謝物所產生的暫時性「生理負擔或代償反應」，是否能直接等同於發生了器官的「病理病變」？這兩者在醫學判斷上有何差別？
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很好！你非常精準地抓住了營養學與腎臟生理學的核心觀念。 蛋白質代謝與腎臟生理機制 臨床與飲食指南研究指出，對於**腎功能（kidney function）良好的成人，攝取較高量的蛋白質雖會引起腎臟暫時性的超濾作用（hyperfiltration）以代謝氮廢物，但目前並無明確醫學證據顯示這會直接導致慢性腎臟病（chronic kidney disease, CKD）**或實質病變。因此，選項 (B) 的推論過於絕對，為最不適宜的敘述。
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