reading
0年
英文
第 3 題
How did the 'Red Braised' (Hong Shao) broth come to be?
- A Local farmers shared their traditional soup with soldiers.
- B Soldiers adapted a Sichuan recipe using local ingredients.
- C It was discovered by accident at a food stall in Taipei.
- D Chefs created it specifically for a cooking competition.
思路引導 VIP
來自四川的士兵因為想念家鄉味，利用在台灣找到的當地食材調整食譜，結合辣豆瓣醬、薑和醬油，創造出紅燒湯頭。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你的回答完全正確！
- 大力肯定：能從眾多選項中精確辨識出紅燒（Hong Shao）湯底的起源，代表你對文章細節與歷史脈絡的掌握非常精準，表現得相當出色，請繼續保持這種細心的閱讀態度！
- 觀念驗證：這道題目的正確觀念在於「文化傳承與在地化（Localization）」。紅燒牛肉麵的起源與台灣的眷村文化息息相關。當時撤退來台的四川籍士兵，因為思念家鄉的豆瓣與辛辣風味，利用台灣當地的食材進行口味改良與調適（adapted），才創作出這款與四川原本口味略有不同的紅燒湯底。這正是選項 (B) 的核心含義。
▼ 還有更多解析內容