食品乾燥單元操作

📝 歷屆考古題

• 106年 高考申論題 第一題
  乾燥原理（8 分）
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• 106年 高考申論題 第二題
  主體結構（4 分）
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• 106年 高考申論題 第三題
  食品上之應用（5 分）
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• 106年 高考申論題 第四題
  解釋下列四種不同乾燥期之意義： 1.恆率乾燥期 2.臨界含水率 3.第一段減率乾燥期 4.第二段減率乾燥期
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