107年地特四等申論題 — 食品與環境衛生學概要

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 請說明肉毒桿菌中毒的潛伏期、主要症狀及高風險食品。（15 分）發生疑似肉毒桿菌中毒事件時，相關主管機關應如何處置？（10 分） › 第二題 請描述目前我國准許使用之食品添加物種類與用途，並說明聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）對食品添加物之使用原則及安全準則。（25 分） › 第三題 請詳細說明常見之自來水處理程序包括那些單元？（25 分） › 第四題 請說明垃圾減量的六大原則分別為何？（25 分） ›