109年高考申論題 — 食品與環境衛生學

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、試述輪班作業之意涵。並請申論輪班的工作型態影響健康狀態的機制為何？（25分） › 第二題 二、近年由於氣候變遷，瞬間豪大雨及洪水侵襲事件日趨嚴重，直接影響到地表水體供水量及飲水安全衛生；試述劇烈的降雨變化如何影響水質，進而影響到人體的健康？（25分） › 第三題 三、請敘述何謂基因改造食品？基因改造食品對人體健康的安全評估包括那 些項目？並試述現今主要檢驗基因改造食品的方法。（25分） › 第四題 四、請以食品添加物為例，試述無觀察不良效應劑量（Non-observed adverse effect level, NOAEL）之定義及如何求得NOAEL，並… ›