111年地特三等申論題 — 水產概論

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 近年來，臺灣養殖文蛤經常傳出大量斃死，請敘述可能的原因與防治之道。（25 分） › 第二題 臺灣的鰻魚養殖業，絕大部分使用浮性顆粒飼料，而日本、韓國與中國大陸則多使用粉狀飼料，請比較 2 種飼料之特性，並分析臺灣業者使用浮性顆粒飼料之利弊得失。（25… › 第三題 資源評估中使用的資料，可分為漁業依賴型（Fishery-dependent data）或漁業獨立型（Fishery-independent data），請說明之… › 第四題 臺灣常見的魚丸、甜不辣等產品，為水產煉製品，試述其主要製造過程（採肉、漂洗、擂潰、成形、加熱）之原理與方法。（25 分） ›