111年地特四等申論題 — 食品與環境衛生學概要

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 依據我國「食品中微生物衛生標準」，在「鮮乳」中已訂定限量標準之微生物及其毒素或代謝物共有四項，請分別寫出其名稱以及在人體引起之病症，（20 分）並說明「保久乳」… › 第二題 國內部分化工原料業者兼售食品添加物，為避免化工原料流入食品，須從源頭控管。請說明化工原料的「四要管理」及化學物質應備的「安全措施」。（25 分） › 第三題 聯合國對「海洋廢棄物」所下的定義為何？（5 分）請寫出海洋廢棄物中影響最深遠的廢棄物及其危害，（5 分）並說明我國目前對此類廢棄物的「源頭減量」管制方法。（15… › 第四題 「環境監測」依污染物存在的介質可分為那幾類？（5 分）請列舉兩類行政院環境保護署現行的環境監測，說明其監測情形（含監測頻率）及採用的監測指標或指數。（20 分） ›